শীত এলেই বেড়ে যায় সর্দি-কাশি, অ্যালার্জির সমস্যা। এসময় সব বয়সী মানুষই শ্বাসকষ্ট, সর্দি, কাশি, গলা ব্যথার মতো সমস্যায় ভোগেন। বাজারে অনেক কাশির ওষুধ পাওয়া যায় ঠিকই। তবে এগুলো শরীরের জন্য কতটা উপকারি তা নিয়ে রয়েছে সন্দেহ।

সবচেয়ে ভালো হয় ওষুধ না খেয়ে যদি ঘরোয়া টোটকায় ভরসা রাখা যায়। কাশি নিরাময়ে ভরসা রাখতে পারেন গুড়ে। কীভাবে খাবেন এটি? চলুন জানা যাক-

গুড়ের বিশেষ পানীয়

আয়ুর্বেদে বিশেষ এক পানীয় আছে। এর নাম পানাম কালকানদাম। গুড় দিয়ে এই পানীয় তৈরি হয়। দাবি করা হয়, এই পানীয়টি খেলে সর্দি-কাশিতে অনেক আরাম মেলে। বিশেষ করে শিশুদের লাগাতার শুকনো কাশি, গলা ব্যথা থাকলে এই পানীয়টি কাজে আসতে পারে। একেবারেই ঘরোয়া কিছু উপকরণ দিয়ে পানীয়টি তৈরি করা যায়।

কেন এই পানীয় এত উপকারি?

খেজুর গুড়ের পুষ্টিগুণ অনেক। এতে আছে আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালশিয়াম, ফসফরাস ও ভিটামিন। চিনির বদলে খেজুর গুড় খেলে উপকার মেলে বেশি।

কীভাবে পানীয়টি তৈরি করবেন?

উপকরণ

পানি- ২ গ্লাস
গুড়- ছোট একটি টুকরো
আদা- ১ ইঞ্চির মতো

প্রণালী

সসপ্যানে দুই গ্লাস পানি নিয়ে ভালো করে ফোটান। পানি ফুটতে শুরু করলে তার মধ্যে গুড় আর আদা মিশিয়ে দিন। আঁচ কমিয়ে ভালো করে ফোটান যেন আদা ও গুড়ের মিশ্রণটি ঘন হয়ে আসে। মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। এটি গরম গরম খেতে পারলে কাশি, গলা ব্যথা দ্রুত কমে যাবে।

প্রচণ্ড শুকনো কাশিতে ভুগলে, এই পানীয়টি দিনে তিন বার করে খেতে হবে। শিশুদেরও খাওয়ানো যাবে। তবে যদি গুড় খেলে হজম না হয়, সেক্ষেত্রে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে তবেই এটি খাবেন।