আমেরিকান ওয়েবসাইট হেলথলাইনের প্রকাশিত প্রতিবেদন থেকে জানা যায়, পুষ্টিবিদরা বলছেন, আমের খোসায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। আরও রয়েছে পলিফেনলস, কেরোটেনয়েডস, ভিটামিন সি এবং ই।

এসব উপাদান উপস্থিত থাকায় আমের খোসা অ্যান্টি ডায়াবেটিক ও অ্যান্টি ক্যানসার গুণ সম্পন্ন। সুস্বাস্থ্যের কথা ভেবে তাই অনেকে আমের খোসা ফেলে দেন না। তবে এ অভ্যাস মোটেও ভালো নয়, বলছেন বিশেষজ্ঞরা।

হেলথলাইনের প্রতিবেদন অনুসারে, মৌসুমি ফল আম চাষ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের ধাপে বেশ কয়েকটি রাসায়নিক সার ও কীটনাশক প্রয়োগ করা হয়। বাজারজাতকরণের সময় আবার দীর্ঘ সময় সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা হয় ফরমালিনের মতো বিষাক্ত রাসায়নিক দ্রব্য।

অনেক অসাধু ব্যবসায়ী আবার কাঁচা আম পাকানোর জন্য ব্যবহার করেন কার্বাইডের মতো রাসায়নিক দ্রব্য। তাই আম খেলেও খোসা খাওয়া থেকে বিরত থাকাই বুদ্ধিমানের কাজ বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।